Specialty-kahvipavut Black Crow White Pigeon Costa Rica Tarrazu, 200 g

”BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.

Luku 19

White Pigeon kertoo:

Aprikoosin raikas tuoksu täyttää ilman, ja jostain leijailee karamellin ja hunajan makeita aromeita sekä virkistävää sitrushedelmien tuoksua…

Tarrazu on yksi Costa Rican tunnetuimmista kahvinviljelyalueista, ja siellä toimii samanniminen osuuskunta, joka yhdistää yli 3000 paikallista viljelijää. Korkealla näiden rehevien maiden yllä liidellessä voi katsella, kuinka paikalliset työskentelevät ahkerasti pienillä, yleensä enintään 4 hehtaarin suuruisilla tiloillaan. Ainutlaatuisen ilmaston, huolellisen tarkkaavaisuuden ja ilmassa leijuvan rakkaudellisen tunnelman ansiosta Tarrazun kahvipensaat tuottavat erityisen täyteläisiä makuja, joita miljoonat kahvin ystävät ympäri maailmaa nauttivat mielellään.

White Pigeon

Tietoa tästä kahvista: 

Alkuperämaa | Costa Rica

Alue | Tarrazu

Tuottaja | CoopeTarrazú

Korkeus merenpinnasta | 1200–1900 m

Arabica-lajike | Red Caturra, Yellow Catuai

Prosessointimenetelmä | Pesu

Paahtoprofiili | Keskipaahto

SCA-pisteet | 85 pistettä 100:sta

Makumaailma | Aprikoosi, karamelli, hunaja

Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.

Ainesosat: paahdetut kahvipavut.

Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.

*****

”Black Crow White Pigeon” -kahviin liittyy aivan erityinen tarina. Sen päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista, maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa syvästä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa: nämä luvut alkavat numerosta 1 ja päättyvät numeroon 24. Sukella syvälle uusiin kokemuksiin ”Black Crow White Pigeon” -kahvin kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut tuoksuillaan niin, että sitä on mahdoton unohtaa. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?