Single-origin kahvipavut Black Crow White Pigeon DR Congo Kivu, 1 kg

”BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.

Luku 8

Black Crow kertoo: 

Ilman täyttää marsipaanin makea aromi, jota täydentää huumaava kuivattujen taatelien ja tumman suklaan tuoksu… 

Lentäessäsi korkealla mahtavan Nyiragongo-vuoren ja sen vieressä virtaavan upean Kivu-järven yllä havaitset pian, mikä tekee tästä maisemasta erityisen kauniin: rehevät kahviviljelmät, joita paikalliset viljelijät kovalla työllään vaalivat. Maisema ei ole aina ollut tällainen: vain muutama vuosikymmen sitten sitä kurittivat niin tulivuorenpurkaukset kuin tuhoisat sisällissodatkin… Nyt kongolaisilla on jälleen aihetta hymyyn: merkitystä ja iloa elämään tuo ainutlaatuisten kahvilajikkeiden viljely, ja tunnustuksena työstä lukuisat kahvialan ammattilaiset ympäri maailmaa arvostavat nämä kahvit korkealle.

Black Crow

Tietoa tästä kahvista:

Alkuperämaa | Kongon demokraattinen tasavalta

Alue | Kivu

Tuottaja | Pienviljelijät

Korkeus merenpinnasta | 1500 m

Arabica-lajike | Bourbon

Prosessointimenetelmä | Pesu

Paahtoprofiili | Tumma paahto 

Makumaailma | Marsipaani, kuivatut taatelit, tumma suklaa

Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.

Ainesosat: paahdetut kahvipavut.

Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.

*****

”Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin ”Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?